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400條五星主廚的營養巧搭Q&A


紅燒鯽魚、豆瓣蒸魚、翡翠蝦球、蔥油大閘蟹、避風塘炒蟹......



本書精心挑選400道媲美海產店的招牌菜,

利用快炒、清蒸、煎炸、燉煮等料理方式,

道道可口,菜色豐富多變化,

在家也能輕鬆嘗遍新鮮好滋味。

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此外,書中還有400條飲食營養知識和大廚私房妙招,

不僅教你更美味的做菜祕訣,

還讓你吃得健康又養生,享受美食無負擔。

本書特色

˙養生美食必備書,將美食與養生知識完整收錄,讓美味與健康全面同步,製作養生美食變得簡便無煩惱。

˙煎煮蒸炒,美味搶鮮吃,包含鮮嫩魚肉+清爽甜蝦+蟹貝水產等豐富料理。

作者簡介

陳志田

國際烹調藝術大師

亞洲藍帶白金五星級主廚勛章

國家高級烹調廚師

國家飯店金牌主廚

國家營養配餐師

1977年生,15歲開始料理修業,曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調料理以健康、養生為宗旨,在美食界享譽盛名,現在活躍於各種中式料理的研討會與教學活動中。







商品訊息特點









◆叢書系列:料理教室
◆15×26cm 彩色平裝書160頁



熱銷>12H



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國道中山高岡山路段前晚11點40分驚傳阿羅哈客運衝撞護欄事故,造成6死11傷的重大意外。國民黨立院黨團首席副書記長李彥秀今(13)日召開記者會表示,國道多起意外事件,造成數十條人命逝去,交通部長賀陳旦難道還有臉戀棧官位嗎?號稱務實處理問題的閣揆賴清德,近期若不能再調整內閣,人民恐怕也無法接受。

蔡政府上任以來國道客運事故不斷,去年7月,玫瑰石通運遊覽車載陸客前往桃園機場搭機,可能因駕駛縱火,造成造成含駕駛在內共26人死亡;今年2月,蝶戀花旅行社賞櫻團,回程疑因駕駛疏失而翻車,造成33人死亡、11人受傷;現在又傳出阿羅哈6死11傷事故,讓這兩年已經有65人因國道客運事故喪命。

李彥秀表示,交通部狀況連連,每次發生重大事故,交通部長賀陳旦總說要全面檢討法規,但到目前為止,立委都已經提出相關提案,可交通部卻沒有版本。

李彥秀說,賀陳旦每次在媒體前說要全面檢討法規都是虛應故事,諸如大客車強制系安全帶法案無法進行審查,就是因為在等交通部公告法案版本,賀陳旦根本是不見棺材不掉淚。在交通部怠惰的時間中,又讓國道上發生不幸的意外事故。

李彥秀認為,交通部最主要的責任是維護交通安全,讓民眾能在國道上安心開車、安全回家,但民眾卻只看到賀陳旦站上第一線,替前瞻辯護,發生意外才說可以縮短法案公告期, 要儘速送進立法院處理,兩年來國道意外造成數十條人命逝去,賀陳旦難道還有臉戀棧官位嗎?號稱務實處理問題的閣揆賴清德,近期若不能再調整內閣,人民恐怕也無法接受。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事

第五名、黑曼巴(Black Mamba)

外型又大又黑又長,行動快速且十分致命,牠就是黑曼巴!黑曼巴被列為全世界行動最快的蛇,可以用每小時14英里的速度移動;牠同時也是第二最長的毒蛇,平均8.2英尺。

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黑曼巴。(圖/翻攝自animalcorne , 2017.10.01)

若是你不幸被黑曼巴咬傷,大約在被咬半小時至一小時間,你就能感覺到毒液通過心臟,讓你的呼吸漸漸衰竭,最後死亡。不過這並非毫無解藥,目前已經製作出抗蛇毒血清,若即時使最新出版用,可望保住一命。

第四名、東部棕蛇(Eastern Brown Snake)

東部棕蛇出沒在澳洲,其毒液中含有凝血劑和神經毒素等元素,十分致命。

東部棕蛇。(圖/翻攝自reptilepark , 2017.10.01)

第三名、蝰蛇(Russell's Viper)

蝰蛇可見於印度、泰國、緬甸等國家,通常出沒在開闊的田野,與茂密的叢林區。值得一提的是,在緬甸人被毒蛇咬傷致死的比例中,蝰蛇就佔了90%,十分驚人。

被蝰蛇咬傷後,會出現身體廣泛出血、壞死、腫脹、疼痛,及嘔吐等症狀;另外,還會引發心臟、呼吸、腎功能衰竭。遺憾的是,目前仍無法製造出蝰蛇的抗蛇毒血清。

蝰蛇。(圖/翻攝自rahulalvares , 2017.10.01)

第二名、太攀蛇(Taipan)

出身於澳洲的太攀蛇,有著許多不同的別稱,其中一項,因為其毒液的可怕,被稱之為「凶蛇」,牠可謂是世界上最毒的毒蛇之一。

被太攀蛇咬到後,其毒液會迅速凝結血液,阻塞血管,讓你緩慢致死。雖然目前其抗蛇毒血清已經被研發,但被牠咬傷的恢復期仍是十分緩慢且痛苦。

太攀蛇。(圖/翻攝自coolweirdo , 2017.10.01)

第一名、海蛇(Sea Snake)

海蛇並非單一種蛇,而是一整類的蛇。基於海蛇種類的不同,某些種類的毒液甚至比眼鏡蛇還致命8倍之多!令人只想敬而遠之。

海蛇。(圖/翻攝自animalstime , 2017.10.01)

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